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Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: Chile
Pinot floral e delicado, 15% do vinho estagiou em barricas, com madeira na medida certa! Cor rubi claro. Aroma de frutas vermelhas, como morango e framboesa, baunilha e fundo herbáceo. Em boca é leve, com taninos macios e agradáveis.
TERRANOBLE - RESERVA PINOT NOIR
Característica do clima: De padrão mediterrânico frio, com precipitação de 580 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Las Dichas é um dos setores mais frios do vale, recebendo forte influência das brisas do Pacífico.
Características do solo: Solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânica.
Amadurecimento: 5 meses, 85% em inox, 15% em carvalho francês
Elaboração: Colheita manual, desengace, fermentação alcoólica a 23°C. Malolática, amadurecimento parcial em barricas, corte e engarrafamento
Harmonização: Torta folhada com cogumelos; excelente com aves de caça, como perdiz e codorna; queijos Brie e Camembert, de pouca maturação.