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MEDICI ERMETE - LAMBRUSCO BIANCO DOLCE DELL EMILIA
Produtor: Medici Ermete
Classificação: Frisantes e Espumantes
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri
País: Itália
 
Palha cristalino e brilhante. Direto, com aromas de frutas cítricas e de polpa branca confitadas e sutis toques florais. Sensual doçura em boca, fresco, harmônico. Final limpo.

MEDICI ERMETE - LAMBRUSCO BIANCO DOLCE DELL EMILIA

R$ 81,00 Preço normal
R$ 72,00Preço promocional
IPI / ICMS / ISS incl.

  • Característica do clima: Continental, caracterizado por verões secos e notavelmente quentes. Invernos muito frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente a formação de neve nas zonas colinares.

    Características do solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

  • Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox

    Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

    Harmonização: Sobremesas não muito doces à base de frutas; Torta de limão; Vinho de aperitivo.

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