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Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tempranillo, 5% Garnacha
País: Espanha
Luis Cañas é sinônimo de excelência na Rioja, uma das bodegas mais respeitadas da região. Seu Crianza é considerado por Robert Parker um dos melhores vinhos do mundo em sua faixa de preço. Cor rubi intenso. No nariz sobressaem as notas frutadas de morango e cereja, seguidas de baunilha, cedro e especiarias. Envolvente e denso em boca, com taninos bem estruturados.
LUIS CANAS - RIOJA CRIANZA
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
Características do solo: Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Fermentação em inox, a 28°C, trasfega para barricas de carvalho francês (60%) e americano, usadas, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
Harmonização: Paleta de cordeiro assada; excelente com carnes marmorizadas (picanha, contrafilé) grelhadas na brasa;
Premiações: 92 Adega