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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Rosé
Uva: 100% Pinot Noir
País: Argentina
Rosé muito charmoso, com coloração rosa tênue, reflexos acobreados. Aroma muito fresco e delicado de cerejas, morangos, pêssegos, pétalas de rosa. Leve em boca, franco, com acidez vibrante, final elegante e refinado.
LUIGI BOSCA - ROSE IS A ROSE
Característica do clima: Clima continental seco(250mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita manual, nas primeiras horas da manhã, com seleção de cachos. Desengace, prensagem pneumática suave, com 3 horas demaceração. Decantação a 7°C por 48 horas, fermentação a 14-16°C, em inox, com leveduras selecionadas, durante 15 dias. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Sushi e sashimi; ostras frescas; salada caprese; espetinho de camarões marinados com ervas, grelhados; canapés de salmão.