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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 94% Malbec, 6% Petit Verdot
País: Argentina
Espetacular tinto de algumas das mais antigas videiras da Argentina. No vinhedo são encontradas algumas plantas de Petit Verdot em meio ao Malbec. Exibe um amplo espectro de frutas vermelhas e negras, especiarias doces, tostado e floral. Amplo e profundo, rico de taninos suaves, grande estrutura e final longo.
LUIGI BOSCA - LOS NOBLES MALBEC VERDOT
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, com alto percentual de areia. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas francesas
Elaboração: Vindima manual pela manhã, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Maceração a 10-12°C por 3-5 dias, fermentação em cubas de inox com leveduras selecionadas, a 25-28°C. Trasfega para barricas novas de carvalho francês, onde faz a malolática e amadurece por 18 meses. Estabilização, filtragem, engarrafamento, permanência em garrafa por 12 meses.
Harmonização: Cordeiro assado inteiro na brasa; carnes bovinas de longo cozimento; caças finalizadas com trufas; queijos duros curados.
Premiações: 93 Descorchados