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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Branco
Uva: 100% Torrontés
País: Argentina
Belo exemplar dessa clássica variedade argentina, produzido pela grife Luigi Bosca. Exótico e perfumado, lembrando rosas, uva moscatel, capim limão e lichia. Mediano de corpo, vibrante, expressivo, com final cítrico.
LUIGI BOSCA - LA LINDA TORRONTES
Característica do clima: Continental desértico (100 mm/ano), com insolação alta e grande amplitude. A altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos e argilosos. Subsolo de cascalho e pedras arredondadas, com boa drenagem.
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, resfriamento das uvas, prensagem pneumática suave. Decantação por 48 horas, fermentação a 15°C, em inox, com leveduras selecionadas. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Pratos de pescados com curry e elementos aromáticos (cozinha indiana, tailandesa); queijo de cabra fresco; delicioso como aperitivo ou para curtir na piscina!