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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 15% Tannat
País: Argentina
Resultado da mescla de Cabernet Sauvignon, Syrah e Tannat, este é um vinho tinto cheio de personalidade. Exibe notas de vermelhos maduros, alcaçuz, impressões balsâmicas e terrosas. Na boca é carnudo, com taninos muito finos, fresco, final de boa persistência.
LUIGI BOSCA - LA LINDA SMART BLEND
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Amadurecimento: 6 meses em barricas francesas usadas (Cabernet), e inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, fermentação em inox (cada casta separadamente) a 28°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento em barricas francesas (Cabernet) e inox, por 6 meses. Assemblage, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Massas recheadas com molhos de sabor intenso; polenta com ragu de ossobuco; rabada com agrião; músculo cozido com vinho tinto, ervas e legumes.