.png)
Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Tinto
Uva: 78% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 10% Merlot
País: Argentina
Vinho tinto de alta gama com a luxuosa assinatura da bodega Luigi Bosca. O blend majoritariamente Cabernet Sauvignon, com pequena percentagem de Syrah e Merlot, exibe rica paleta aromática de frutos negros, pimenta, chá preto, defumado e baunilha. Amplo e encorpado, com taninos maduros e textura cremosa, balanceado por acidez firme. Final complexo e persistente.
LUIGI BOSCA - DE SANGRE RED BLEND
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos. Maceração pré fermentativa a 8-10°C, por 5-7 dias. Fermentação das variedades separadamente, a 28°C, em inox, com pigeages e delestages periódicos. Trasfega para barricas de carvalho, onde faz a malolática e amadurece por 14 meses. Blend, leve filtragem, engarrafamento, permanência em garrafa por 6 meses.
Harmonização: Costeletas de porco assadas na lenha; contrafilé com molho de pimenta verde; risoto de cogumelos; carnes grelhadas em geral.