.png)
Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Branco
Uva: Chardonnay
País: Argentina
Este é um Chardonnay eclético, bastante expressivo e com leve influência de carvalho que aporta deliciosa complexidade. Tem um nariz muito agradável, de pêra, melão, notas cítricas e florais, baunilha discreta. Bom corpo, redondo, intenso, final de boca equilibrado e refrescante.
LUIGI BOSCA - CHARDONNAY
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca. Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”. Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza: Lujan de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, e textura e harmonia exemplares.
Amadurecimento: 6 meses, 50% em barricas francesas, 50% em inox
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Prensagem direta, decantação por 24 horas, fermentação a 16°C, em inox, com leveduras selecionadas. Transferância de 50%do vinho para barricas francesas, onde amadurece por 6 meses, e o restante permanece em inox. Blend, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas; Gyosa com carne de porco; queijos de massa cremosa, como Brie ou Camembert, pouco maturados.