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Produtor: Lozano
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: Espanha
Um dos líderes de La Mancha, a Lozano produz vinhos típicos, com preços inacreditáveis pela qualidade que apresentam. Aroma frutados, de cereja e amora, com notas terrosas e especiadas de pimenta do reino, alcaçuz. Bom corpo, com taninos bem maduros e sedosos, agradável frescor e final equilibrado.
LOZANO - MARQUES DE TOLEDO TEMPRANILLO CRIANZA
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.
Amadurecimento: 12 meses, 50% em carvalho francês, 50% em inox
Elaboração: Vindima manual. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 4 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e inox, durante 12 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Harmonização: Excelente vinho para carnes em geral; bife de chorizo, fraldinha, picanha e outros cortes, na grelha.