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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc
País: Argentina
Seguindo práticas sustentáveis, Las Moras produz vinhos encantadores de estilo consensual. Este corte de Cabernet Franc com Cabernet Sauvignon exibe linda cor rubi, brilhante. Saltam ao nariz os típicos aromas de cassis, amora e menta, fundidos com tostado e especiarias. Bom corpo, com textura sedosa, taninos bem integrados e final longo.
LAS MORAS - CABERNET CABERNET BLACK LABEL
Característica do clima: Padrão continental, seco, com baixo índice pluviométrico e insolação elevada. Grande amplitude térmica diária.
Características do solo: Solos de origem aluvial, pouco férteis, de média profundidade e argilolimosos. A capa superficial é rica em pedregulhos.
Amadurecimento: 15 meses, em barricas de carvalho francês e americano
Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos, desengace. Fermentação em tanques rotativos, com leveduras selecionadas. Prensagem pneumática, malolática espontânea, trafega para barricas, francesas e americanas, onde amadurece por 15 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
Harmonização: Diferentes preparos com cordeiro (assado, ensopado,etc); churrasco; carnes de caça; pratos de cozimento longo: rabada, ossobuco, barreado.