.png)
Produtor: Lagrezette
Classificação: Tinto
Uva: 85% Malbec, 15% Merlot
País: França
Surpreendente Malbec francês da região de Cahors, produzido em uma propriedade com cinco séculos de história. O nariz é direcionado por pequenas bagas vermelhas, alcaçuz e com alguma oxigenação surge o floral do Malbec. Estruturado e moderno, muito atraente na sua juventude cheia de fruta enérgica.
LAGREZETTE - MALBEC PURPLE
Característica do clima: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixo índice pluviométrico com verões e outonos secos e ensolarados, reforçados ainda pela massa de ar quente que sopra do mediterrâneo oportunamente no estágio de amadurecimento.
Características do solo: Argilo-calcário.
Amadurecimento: Em Cubas de Aço Inox.
Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 45 hl/ha. Desengace e prensagem. Fermentação a 26°C com maceração de 12 dias. Remontagens regulares duas vezes por dia. Malolática em inox.
Harmonização: Ganso assado com ervas terrosas; Entrecôte mal passado ao molho de cogumelos; Ossobuco; Perfeito com churrasco brasileiro.