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Produtor: Kriter
Classificação: Frisantes e Espumantes
Uva: Chardonnay, Chenin Blanc
País: França
Líder de vendas no mercado francês, este espumante produzido na Borgonha já foi considerado um Best Buy pela renomada revista Wine Enthusiast. Coloração palha, brilhante, perlage fino. Exibe frutado fresco (maçã-verde, pêra e cítricos) e notas tostadas de autólise. Cremoso, macio, média estrutura e agradável frescor. Um espumante delicioso, que agrada a todos os paladares!
KRITER - BLANC DE BLANC BRUT
Característica do clima: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna.
Características do solo: Solos predominantemente calcários.
Líder de vendas no mercado francês, a Kriter é uma das marcas de espumantes mais reconhecidas daquele país, criada em 1955 por André Boisseaux. A seleção acurada de uvas e o cuidado meticuloso durante a elaboração resultam em espumantes de grande pureza e frescor, que combinam harmoniosamente o frutado com as notas de autólise. São espumantes consensuais, para todos os momentos.Amadurecimento: 9 meses sur lie, em tanques (Charmat longo)
Elaboração: Colheita, prensagem, fermentação do vinho base em inox, malolática. Adição do licor de tiragem, tomada da espuma em autoclaves, com envelhecimento “sur lie” de 9 meses (método Charmat longo). Filtragem, ajuste da doçura com licor de expedição, engarrafamento.
Harmonização: Canapés à base de pescado; salmão defumado com blinis e creme azedo; tempura de lagostins e camarões; Excelente opção para preparar Kir Royale.
Premiações: 88 Wine Enthusiast