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Produtor: Hermann
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: Brasil
Cor rubi, límpido e brilhante. Aroma focado no frescor das frutas vermelhas, morangos, ameixas, notas de especiarias doces e terra. Na boca mostra corpo médio, com acidez vibrante, taninos sedosos. Final limpo, persistente.
HERMANN - BOSSA TEMPRANILLO
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, arenosos e levemente ácidos, com boa drenagem.
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho
Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace total. Vinificação de cada casta feita separadamente. Maceração com as cascas durante período de 8-15 dias. Malolática e amadurecimento durante 8 meses em barricas de carvalho francês. Estabilização e engarrafamento.
Harmonização: Paella valenciana (com frango e coelho); frango grelhado com ervas frescas; tortilha de cogumelos e batatas; linguiça de pernil com chimichurri.