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Produtor: Feudo Maccari
Classificação: Tinto
Uva: 100% Syrah
País: Itália
Os baixos rendimentos das videiras em alberello e o cultivo orgânico culminam em um vinho com dramática concentração de cassis e amora maduros, junto de especiarias, pimenta preta, alcaçuz, violeta. Encorpado, com grande concentração de fruta, estrutura tânica imponente e longo final de boca. Maravilhosa expressão de Syrah de clima quente, entre os grandes da Itália.
FEUDO MACCARI - MAHARIS SYRAH
Característica do clima: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Características do solo: Calcários e argilo-calcários.
Raramente vemos no mundo do vinho ascensão tão rápida como a da Feudo Maccari. No final dos anos 90, Antonio Moretti Cuseri apaixonou-se pela Sicília, e decidiu que ali seria seu próximo empreendimento vinícola. Comprou pequenas parcelas de vinhedos antigos, que hoje são certificados orgânicos, e em pouco mais de duas décadas desde sua fundação, a Feudo Maccari tournou-se umas das maiores referências do país, ganhando sucessivamente os “Tre Bicchieri” do Gambero Rosso, o que lhe rendeu a cobiçada “Stella”. Os vinhos se tornaram paradigmas de qualidade e estilo, com grande expressão frutada, sublinhada por um frescor raramente encontrado nessas paragens.
Amadurecimento: 16 meses em toneis de carvalho francês
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 18 dias, remontagens e pigeages regulares. Amadurecimento em tonéis de carvalho francês, estabilização, engarrafamento, permanência por mais 12 meses em garrafa.
Harmonização: Agnello brasato al vino rosso (cordeiro cozido longamente com vinho tinto); Carnes de caça de pêlo, javali; Cabrito assado; cortes bovinos com alto teor de gordura entremeada (contrafilé, picanha), grelhados.
Premiações :
93 James Suckling
92 Robert Parker
91 Vinous