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FELLINE - ZINFANDEL SINFAROSA
Produtor: Felline
Classificação: Tinto
Uva: Zinfandel (Primitivo)
País: Itália
 
Gregory Perrucci é o grande nome de Manduria, que resgatou as variedades típicas da região. Coloração rubi profundo. Aroma intenso de licor de groselha vermelha, ameixa passa, pimenta, alcaçuz e tabaco. Encorpado e envolvente, com taninos firmes e acidez precisa que traz equilíbrio.

FELLINE - ZINFANDEL SINFAROSA

R$ 285,00Preço

  • Característica do clima: Padrão Mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos tramontano que sopra do Adriático, e o scirocco, proveniente do sul.

    Características do solo: Terre Rosse, argilas de cor avermelhada, alta presença de óxidos de ferro e alumínio. Muito profundo apoiado em estratos de rocha calcária.

  • Amadurecimento: 6 meses em botti de carvalho francês e americano

    Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas. Transfega para botti de carvalho francês e americano, onde amadurece por 6 meses. Estabilização, engarrafamento.

    Harmonização: Paleta de javali com purê de castanhas; medalhões de avestruz grelhados;cubos de paleta de cordeiro estufados com vinho tinto e louro; queijos duros maturados.

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