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DOMAINE A GUYON - BOURGOGNE CUVEE LES DAMES DE VERGY
Produtor: Domaine Guyon
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
 
Les Dames de Vergy tem tudo o que se espera de um ótimo Bourgogne: caráter e tipicidade. Cor rubi brilhante. Bastante complexo no aroma, onde framboesas e cerejas maduras intercalam-se com pétalas de violeta, terra e mineral. O corpo médio é sustentado por acidez fresca e bela trama de taninos sedosos. Longo final!

DOMAINE A GUYON - BOURGOGNE CUVEE LES DAMES DE VERGY

R$ 572,00 Preço normal
R$ 429,00Preço promocional

  • Característica do clima: Clima continental, verões calorosos e invernos frios, e significativa variação de temperatura diurna/noturna. Precipitação média anual de 650mm.

    Características do solo: Solos de margas calcárias, sobre subsolo de pedra calcária do Jurássico, com boa drenagem e baixa fertilidade.

  • Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho

    Elaboração: Colheita manual e seleção de cachos. Desengace, fermentação em tonéis abertos de carvalho, com 10-12 dias de maceração, pigeages regulares e controle de temperatura. Trasfega para barricas francesas usadas, onde amadurece por 12 meses.Blend, estabilização, engarrafamento.

    Harmonização: Escalopes de peru ao creme de champignons; atum selado na chapa, ao molho de Bourgogne tinto; aves em geral (galinha d’angola, codorna, perdiz)

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