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Produtor: Amalaya
Classificação: Rosé
Uva: 95% Malbec, 5% Torrontés
País: Argentina
Com linda cor cereja claro, o Amalaya Rosado de Corte, é um rosé de Malbec com pequena dose de Torrontés para conferir certo nervo. Exibe aromas de cerejas ácidas, marmelo, ervas e flores brancas. Na boca é delicioso, fresco, vibrante, com ótima intensidade de fruta que permanece no final suculento.
COLOME - AMALAYA ROSADO
Característica do clima: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitações de 120 a 180 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos pobres de origem aluviais, profundos, pedregosos e arenosos.
Amadurecimento: Breve permanenia em inox
Elaboração: Breve maceração a frio para extração de cor, seguida de fermentação alcoólica em inox com leveduras selecionadas. Filtração e engarrafamento.
Harmonização: Perfeito como aperitivo, canapés e entradas leves; cozinha japonesa: sushi, sashimi e tempura; lulas a dorê.