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Produtor: Amalaya
Classificação: Tinto
Uva: 85% Malbec, 9% Cabernet Franc, 6% Tannat
País: Argentina
Excelente escolha para quem procura um vinho tinto concentrado e exuberante. O nariz intenso exibe amoras maduras, ameixa em calda, especiarias e balsâmico. Carnudo, com taninos bem amalgamados, ótimo frescor e final cheio de frutos negros.
COLOME - AMALAYA GRAN CORTE
Característica do clima: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitações de 120 a 180 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos pobres de origem aluvial, profundos, arenosos e pedregosos.
Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas e americanas
Elaboração: Vindima manual, com seleção de cachos e grãos. Fermentação em pequenas tinas de cimento. Fermentação malolática, amadurecimento por 12 meses, em barricas francesas e americanas. Blend, clarificação, engarrafamento.
Harmonização: Lasanha bolonhesa; galinha caipira longamente cozida com ervas e especiarias; salames e embutidos; tente com chocolate amargo!
Premiações:
91 Descorchados
92 Decanter
92 Tim Atkin
92 James Suckling