.png)
Produtor: Anselmo Mendes
Classificação: Branco
Uva: 100% Loureiro
País: Portugal
A Loureiro é outra casta emblemática da região dos Vinhos Verdes e a protagonista neste vinho branco repleto de camadas de aromas. Revela bela intensidade cítrica, mais maçã, flores brancas e mineral. Corpo médio, combinando concentração e frescor, com final preciso, elegante.
ANSELMO MENDES - MUROS ANTIGOS LOUREIRO
Característica do clima: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano.
Características do solo: Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.
Amadurecimento: 4 meses em inox, sur lie
Elaboração: Colheita manual, transporte para a vinícola em ambiente refrigerado. Desengace, prensagem e clarificação a frio, durante período de 48 a 72 horas. Fermentação longa, a 14-18°C, em inox, seguido de amadurecimento por 4 meses, sur lie, com bâtonnages regulares. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.
Harmonização: Sardinhas assadas na brasa; pratos diversos da culinária oriental; mexilhões cozidos no vinho branco; queijos frescos.