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ALVES DE SOUSA - QUINTA DO VALE DA RAPOSA RESERVA
Produtor: Alves de Sousa
Classificação: Tinto
Uva: Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca
País: Portugal
 
Um excelente vinho tinto do Douro por um preço imbatível. Daqueles rótulos para ter sempre em casa. O Vale da Raposa Reserva exibe aroma de frutos vermelhos maduros, chá preto, especiarias, balsâmico. Bom corpo, amplo e envolvente, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio. Final de boca persistente.

ALVES DE SOUSA - QUINTA DO VALE DA RAPOSA RESERVA

R$ 224,00Preço

  • Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.

    Características do solo: Solo de xisto pré-Cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.

  • Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

    Elaboração: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, fermentação em inox por 8 dias com controle de temperatura, maceração pós-fermentativa de 7 dias. Trasfega para barricas de carvalho francês de 3° uso, onde amadurecem por 12 meses. Leve filtração e engarrafamento.

    Harmonização: Paleta de cordeiro ao forno; leitãozinho à pururuca; cozido português; aves de sabor intenso assadas (pato, ganso, marreco).

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